Receta: Hummus con albahaca

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Esta pasta de garbanzos, de origen árabe, ha tomado fuerza durante los últimos años ya que es muy sana (apenas tiene grasa y aporta hidratos de carbono complejos) y fácil de hacer.

Se puede servir como aperitivo para acompañar galletitas o como base para un gran sandwich.


¿Qué vas a necesitar?

  1. Garbanzos.
  2. 1 taza de hojas de albahaca.
  3. 1 diente de ajo pelado.
  4. El jugo de 1 limón.
  5. 2 cucharadas de aceite de oliva.
  6. 1/4 de cdita. de pimienta negra.
  7. 1 cucharadita de salsa de soya.

Manos a la obra:

Cocina los garbanzos y cuélalos – ponlos en una procesadora de alimentos o una mini pimer con todo el resto de los ingredientes – procésalos hasta que esté como puré – agrégale aceite de oliva para que quede cremoso – lo puedes guardar en el refri hasta por una semana.

*La receta clásica lleva tahine o pasta de sésamo.

 

Fuente: http://www.thesweetslife.com/

Soy Licenciada en Historia y Máster en Gestión Cultural, me dediqué por 5 años a trabajar en agencias de publicidad, siempre en el área de contenidos digitales. Ahora lo sigo haciendo, pero freelance.

2 Comments

  1. carolina

    febrero 6, 2013 at 11:46 pm

    siempre hago hummus con garbanzos, ajo, jugo de limón, tahini (pasta de sésamo) un poco de sal y por lo general queda muy rico, pero no sé cómo quedará con albahaca???

    • Fran

      febrero 9, 2013 at 7:05 pm

      ¡Queda muuuuy rica! Pruébala y me cuentas =)

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